アカアマダイの特徴・見分け方 | 写真から探せる魚図鑑
アカアマダイの図鑑ページです。アカアマダイの特徴がわかりやすい写真を掲載!アカアマダイの特徴、生息場所や釣り方、アカアマダイの美味しい食べ方など、アカアマダイについて詳しく解説しています。
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アマダイのシーズンですね。
アマダイに甘鯛の字を当てるのは、ほのかに身が甘いからという説もありますが、尼鯛の字を当てることもあって、こちらはアマダイの顔がほおかぶりした海女さんの横顔に似ているからなんだそうです。
関西では、若狭グジ(京都ではアマダイをグジと呼びます)がことのほか珍重されます。
これは、かつて若狭湾で取れたアマダイにひと塩して京の都へと運ばれたころにいい塩梅になって美味しかったからです。
西京味噌に漬けたアマダイの西京焼きも、上品な味でいかにも京都らしい料理法です。
さて、アマダイ釣りといえばかつてはこんなことが言われていました。
アマダイは臆病な魚だから、オモリでトントンと底を叩きながら釣ると、怖がって巣穴に逃げ込んでしまうと・・・。
これは本当でしょうか。
アマダイが巣穴を作るのは有名です。
普段は巣穴に引っ込んでいるから、その巣穴の中にエサを入れ込んでやらないと釣れない、そう考えられていたので、京都府の丹後半島沿岸の漁師は、丸玉オモリに短いハリスをつけてハリを結び、そこにエサを刺して、丸玉オモリを海底でゴロゴロ転がしながら巣穴に落とし込んで釣っていたそうです。
これだと確かに怖がって巣穴に逃げ込んだアマダイが釣れたかも知れません。
しかし、最近はアマダイの釣り方が変わってきました。
オモリで海底を小突きながら釣った方がよく釣れる、というのが定説です。
オモリで海底を小突くという動作は、二つの効果をもたらします。
ひとつは、仕掛けを上下させることによってサシエが動き誘いになること。
もうひとつは、オモリで海底を小突くと砂煙が上がり、これがアマダイの興味を引いてエサに注目させる効果が生まれることです。
アマダイは海底に棲む小型の甲殻類(エビやカニなど)を主食していますが、ゴカイなどの虫エサも好物です。
砂煙を立てるとエビやゴカイなどが出てこないかと、アマダイが注目するのでしょうね。
だから小突くと効果があるのです。
アマダイ釣りでは、誘わないよりは誘った方がよく釣れる、これが今や常識になっているのです。
アマダイを引き寄せる際は、底を微妙に突きながら釣るタナを一定に保つことが必要です。
2本針を使用するときは、下針が海底を掠める程度で、上針は底から浮かせても問題ないため、下針の位置を常に考えながら釣り続けることが推奨されます。
下針を底付近に位置させるためには、潮の流れの速さによりタナを設定する必要があります。
潮が早い場合は、タナをやや低く設定し、ハリスを這わせるような感覚で釣ると良いでしょう。
潮がゆるい場合には、タナを少々高めに設定し、下針が海底を擦る程度の感覚で釣ると効果的でしょう。
海底を突いた時や誘導した時などには、どんな行動でも一瞬止めて間を作ることが肝要です。
このスキ間がアマダイが餌を食べる時間を作るのです。
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